Provare lo street food romano è il miglior modo per entrare in contatto con Roma e la cultura romana. Con i cambiamenti dello stile di vita, il cibo di strada è diventato sempre più popolare in tutto il mondo. In questo articolo ti forniremo un elenco dei vari street food romani con tutti i loro originali spuntini e street food 100% romani doc!
A Roma lo street food racconta l’essenza della tradizione culinaria del luogo. Vediamo insieme quali sono gli spuntini preferiti dai romani ed i posti da non perdere in cui mangiarli! Dalla pizza al taglio al trapizzino, iniziamo subito la classifica e scopri la nostra guida al miglior street food romano da provare assolutamente durante il tuo tour della Capitale.
La nostra guida al miglior street food romano
Che sia in uno dei locali sparsi per le vie di Roma, al mercato o in un chiosco, è impossibile non fermarsi ad assaporare le gustose pietanze della tradizione romana. Ecco la nostra guida al miglior street food romano (dolce e salato) da provare almeno una volta durante il tuo viaggio a Roma:
La panzanella romana
Un piatto semplice e povero diventato un piatto della tradizione romana che prevedeva sin dall’antichità l’utilizzo del pane “intostato”, cioè “vecchio”, umido e condito con olio, pomodori, basilico e pepe.
Famoso a tal punto da essere fonte di ispirazione di poeti ed attori, a cui ne hanno dedicati strofe e rime, come Alberto Sordi e Aldo Fabrizi, e ad oggi uno degli street food immancabili delle estati romane.
Pizza al taglio
La pizza romana scrocchiarella all’esterno e morbida all’interno, viene proposta a tranci con vari condimenti e riscaldata in forno elettrico. Dalla versione classica al pomodoro fino ad arrivare alle pizze più elaborate.
È uno degli street food diffusi in tutto il mondo, che può essere consumato fuori al locale o in una piazza vicina.
Trapizzino
Il Trapizzino è una pizza a forma di tramezzino creato nel 2008 dal pizzaiolo Stefano Callegari. Nasce nel noto quartiere romano di Testaccio e il suo successo l’ha portata a diffondersi anche in altre zone di Roma e d’Italia, fino ad arrivare anche a New York.
È uno degli ultimi street food nati, che è entrato a far parte dei cibi da provare assolutamente a Roma. Si tratta di una tasca di pizza a forma di triangolo, ripiena di sughi tradizionali come parmigiana di melanzane, polpette al sugo, trippa e molto altro.
Supplì
Il supplì è uno street food romano che viene fatto risalire al 1800. Attenzione a non confonderlo con il classico arancino siciliano. Il supplì è una palla di riso al pomodoro fritta, ripiena di mozzarella ma servita anche in altre versioni, tra cui quelle classiche romane del supplì alla amatriciana o alla carbonara.
Il nome deriva dal francese "surprise" in riferimendo alla sorpresa che si ha quando si scopre all’interno della palla di riso la mozzarella calda e filante.
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Filetti di Baccalà fritti
Oltre al supplì, uno snack fritto molto diffuso a Roma è il filetto di baccalà fritto. Il filetto di baccalà è uno degli street food più antichi, frutto dell’incontro tra la tradizione ebraica e quella romana.
Il filetto di baccalà viene intinto nell’uovo, pastellato e fritto in olio bollente. Una volta pronto, viene servito in un cono di carta, pronto per l’asporto.
Pinsa
La pinsa romana è una pizza di forma ovale, croccante all’esterno e morbida all’interno realizzata dal pizzaiolo Corrado di Marco.
La sua caratteristica è la lunga lievitazione che va da 24 a 72 ore e un particolare mix di farine ( farina di riso, frumento, soia e pasta madre). Un’esplosione di gusto da poter assaporare anche tranquillamente seduti su una panchina.
Panino con la porchetta
La porchetta appena tagliata mangiata calda all’interno di un panino è qualcosa di davvero sublime. Ed è la regina assoluta dello street food romano. La porchetta è un prodotto tipico dei Castelli Romani a base di carne suina aromatizzata cotta dalle due alle cinque ore in forno a legna.
Tiramisù
Il tiramisù è il dessert italiano per eccellenza e uno dei dolci più popolari a Roma. Gli ingredienti sono semplici: uova, zucchero e mascarpone. Sono tanti i posti a Roma in cui mangiare un ottimo tiramisù da asporto, nella versione tradizionale o nelle sue varianti, composto o scomposto, morbido o croccante, insomma ce n’è per tutti i gusti.
Maritozzo
Il Maritozzo è un dessert tipico romano la cui variante originaria era quella quaresimale con uvetta, pinoli e canditi. Infatti si tratta di un dolce che veniva concesso come unico peccato di gola durante il periodo di digiuno della quaresima.
La variante attualmente più conosciuta a Roma è il maritozzo con panna montata.
Il maritozzo è una morbida pagnotta ripiena di panna montata, cioccolato, pistacchio etc.
Tuttavia, recentemente, viene servita anche nella versione salata, come ad esempio cacio e pepe e polpo con scarole.
Gelato
Anche se non è propriamente uno street food, il gelato è comunque un cibo mangiato per strada con l’utilizzo delle mani.
Con l’arrivo della primavera, il desiderio di mangiare un fresco e buon gelato aumenta.
Al cioccolato o alla frutta, in cono o in vaschetta, il gelato è amato da grandi e bambini. Dopo o prima aver fatto una bella passeggiata non c’è niente di meglio che fermarsi a gustare un buon gelato e godersi qualche momento di relax.
